Meny
- Smörgåsar med västerbottenost
- Smörgåsar med rökt skinka och krassecreme
- Knaperstekt bacon och scrambled eggs
- Turkisk yoghurt med honung och nötter
- Croissants med marmelad Frukt
- Kaffe och te
Inköpslista
Bröd: Satsa på ett riktigt gott bröd: surdegsbröd, fruktbröd eller klassiska frallor.
Smör: Kan också bytas ut mot färskost.
Västerbottenost: Eller kanske en mildare ost om det är många barn med.
Rökt skinka: Välj en god skinka som inte är fullpumpad med tillsatser.
Smörgåskrasse: Köp eller odla egen på bomull.
Creme Fraiche: Klipp ner krassen och krydda lite så har du god kräm till smörgåsarna. Se Toms recept (länk till "Stjärnkockens budgetmeny")
Bacon: Stek i micron så slipper du oset.
Ägg: Välj gärna ekologiska ägg. De där med frigående höns låter bättre än det är.
Yoghurt: Hinkarna med grekisk och turkisk yoghurt är perfekta när sällskapet är stort
Honung: Den obehandlade honungen sägs vara dundernyttig, men flytande är så mycket lättare att använda när det ska ringlas över yoghurt
Nötter: Hackade nötter av olika slag är smarrigt på yoghurten. Kolla bara att ni inte bjudit någon nötallergiker.
Croissants: Köp färdiga eller bake off-varianten. Det senare alternativet imponerar mer och de blir mycket frasigare än de som legat en natt.
Marmelad: Det finns många goda sorter. Fikon, willamspäron, hallon...
Frukt: Är fräscht. Köp efter säsong. Eller satsa på vindruvor som är både snygga och goda.
Juice: Har du juicepress kommer dina gäster alltid att vilja komma tillbaka. Annars finns det helt ok juicer att köpa i butiken.
Kaffe: Hederligt nybryggt svenskt kaffe är gott. Vill du impa med italiensk kaffe-meny -kolla här (länk till "Allt om kaffe")
Te: Tedrickare är inte bortskämda, de får ofta sitta och dingla med smaklösa tepåsar. Köp istället ett gott lösviktste och brygg det i kanna.
Guldkant: Låt även ögonen och öronen få ta del av brunchen.
Servetter: Ladda ordentligt. Det kommer att bli ett kladdigt kalas.
Blommor: Smycka bordet med blommor. Inte höga i vas, utan korta blommor i små skålar eller låga vaser. Då syns både blommorna och gästerna bättre.
Ljus: Funkar sommar som vinter. Allt blir lite härligare med stearinljus. Gärna vackra stöpta ljus.
Musik: Låt något lugnt gå i bakgrunden. Varför inte Chet Baker?
Skribent Anna Kleinwichs Magnusson
Du är på väg att ta bort din kommentar!