Bjud på hamburgarfest i sommar

Bjud på hamburgarfest i sommar

Vad sägs om bacon- och kalkonburgare eller grekiskt inspirerad lammburgare med tzatziki? Testa Bra vardags recept och förvandla nästa grillkväll till en riktig hamburgarfest!


Börja med att välja vad du ska servera för burgare. Du kan satsa på den vanliga köttfärsburgaren, lägga till en vegetarisk variant och överraska med en rad olika alternativ som bacon- och kalkonburgare, fiskburgare eller lammburgare. Nedan följer recept på några av dessa.

PS. Glöm inte såserna och rörorna, det är guldkanten på tallriken - recept på bl a mojo rojo och gremolate hittar du här!

Orginalburgaren
Åtta burgare
Ingredienser:
2 ägg
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 kg köttfärs
½ kopp ströbröd

Instruktioner:
Sätt på grillen och olja in gallret.
Vispa ihop ägg, salt och peppar i en skål.
Tillsätt köttfärs och ströbröd och blanda ihop smeten.
Gör åtta burgare, varje bör vara cirka 2 cm tjock.
Grilla eller stek burgarna i mellan 7 och 9 minuter per sida.


Bacon & kalkonburgare
Sex burgare
Ingredienser:
1 kg kalkonfärs
6 skivor bacon, stekt och smulad
½ kopp riven ost
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
½ tsk vitlökspulver
1 msk Worcestershiresås
6 hamburgerbröd

Instruktioner:
Blanda bacon och den rivna osten i en skål. Blanda i en annan skål kalkonfärsen med salt, peppar, vitlökspulver och Worcestershiresås.
Gör sex burgare. Gör sedan ett hål i mitten på varje som du fyller med bacon och ost. Täck hålet och därmed fyllningen och gör försiktigt burgarna runda.
Stek burgarna på medelhög värme i cirka. 5-6 minuter per sida.
Servera burgarna med bröd och dina favorittillbehör. Prova gärna rosmarinsenap, fräst lök och romansallad.


Lammburgare med tzatziki
Fyra burgare
Ingredienser:
½ kg lammfärs
2 vitlöksklyftor, hackade eller rivna
½ vit eller gul lök, finhackad eller riven
1 ½ tsk torkad mejram
1 ½ tsk torkad rosmarin
Salt och peppar efter smak
½ röd lök, skivad för garnering
Sallad, riven för garnering
4 pitabrödshalvor

Instruktioner:
Blanda lammfärs, vitlök, lök, mejram och rosmarin.
Gör fyra burgare. Krydda dem på båda sidor med salt och peppar. Grilla eller stek i mellan 3 och 4 minuter på varje sida.
Lägg varje burgare i en pitabrödshalva. Garnera med röd lök, tomat, sallad och tzatziki.
Tips: Gör din egen tzatziki med hjälp av yoghurt, gurka och vitlök – eller köp den färdig.

Registration

Bli medlem i vårt Bra Vardag och få exklusiva erbjudanden!

Bli medlem


Andra burgaralternativ
Det finns många spännande vegetariska alternativ till köttburgaren. Laga burgare gjorda på sojaprodukter, köp färdiga vegetariska eller använd något av alla de fantastiska recept som finns på Internet och gör dina egna vegoburgare. Gästerna lär be om påfyllning.

Detsamma gäller fiskburgare. Det finns en mängd underbara recept att tillgå och i din hamburgerbar blir fiskburgaren garanterat ett välkommet tillskott.

Garneringen är inte det enda som kan göra burgaren tjusig. Du kan också piffa till dressing och färdiga såser genom att tillsätta oväntade örter och kryddor.


Välj ett tema
Gör festen extra festlig genom att ha ett särskilt tema. Följ sedan temat vad gäller såväl inbjudningar som val av tallrikar, bordsdekorationer, dryck och musik. Det hjälper dig att skapa en enhetlig buffé som dina gäster kan njuta av.

Ett exempel är tema Trädgårdspicknick: Täck bordet med en rutig duk. Ställ sedan upp dina tillbehör i stora glasburkar. Sätt en lapp på varje burk som talar om vad den innehåller. Det fiffiga med att duka med glasburkar är att du redan har maten i sina förvaringskärl. När festen är över skruvar du bara på locken och ställer burkarna i kylen. Rulla in besticken i servetter och lägg dem i små terrakottakärl. Lägg upp bröden i en korg, insvepta i en vacker handduk.

En annan idé är tema Amerikansk 50-talsbar: Använd skålar i rostfritt stål. Ta glasskålar på fot och lägg upp tillbehören i dem. Sugrör är såklart ett måste till läsken. Använd servetter och duk i 50-talsfärger som mjukt rött, mintgrönt, ljusblått, citrongult eller varför inte svart/vitt.


Skribent Cecilia Backman

Bekräfta dina kontaktuppgifter

För att slutföra din förfrågan, var god fyll i informationen nedan